Tuan Pham Minh

Pham Minh Tuan

Narozen v květenu 1988 ve Vietnamu.

V České Republice žije s občasnými přestávkami již 18 let. Momentálně pracuje na Ústavu Přístrojové Techniky AVČR, v.v.i..

Jak se Tuan dostal k vaření?

"Vařím už od dětství, ve Vietnamu tradičně pomáhají děti v kuchyni a to od těch nejmenších až po vysokoškoláky. Stejně tomu bylo a je i v naší rodině. Vařili jsme už jako děti každý den z toho co nám rodiče dovezly z tržnice. O gastronomii jsem se začal více zajímat až na vysoké škole, kdy se mi rozšířila paleta pokrmů a chutí a propadl jsem tajům a zákoutím světové kuchyně. Na tradiční kuchyni však nedám nikdy dopustit :-)"

To že je Tuan v kuchyni doma je vidět opravdu na první pohled, pojďme s ním tedy nakouknout pod pokličku tradiční vietnamské kuchyně...

Vedené kurzy vaření

• Vietnamská kuchyně - 1
• Vietnamská kuchyně - 2